柳澤真子

高齢になった親御さんに食事を出してもなかなか食べてくれない、というお悩みをお持ちではありませんか？年齢を重ねると食が細くなるイメージはありますが、病気の可能性を ...

遠方に一人で住む親御さんの食事について心配されるかたも多いのではないでしょうか？ 高齢者用の食事を手配するなら、栄養満点で確実に家まで届けてくれる宅配弁当がお ...

作り置きを長持ちさせたいとき、冷凍保存が便利です。しかし、場合によっては栄養が損なわれてしまうことはご存知でしょうか。 作り置きを凍らせると栄養が落ちるのは、 ...

離れて暮らす親御さんのために、作り置きを用意してあげるという人も少なくないはずです。しかし、作り置きは似たようなものになりやすいので、親御さんが食べ飽きることも ...

作り置きを用意するうえで心配になるのが食中毒です。 たとえば、離れて暮らす親御さんのために作り置きをたくさん用意している人もいるでしょう。冷蔵庫に入れるとはい ...

一人暮らしをする親御さんを持つかたのなかには、週末に簡単な作り置きを用意している人も多いのではないでしょうか？一人になってからコンビニのお弁当やスーパーのお惣菜 ...

塩分を摂りすぎると太ると聞いたことはないでしょうか？カロリー0の塩分で太るわけがないと思うかもしれませんが、じつは体重に影響を与える場合があります。一体何が原因 ...

炭水化物のうち、体内で消化されエネルギー源となるものが糖質で、消化されずほとんどエネルギーとならないものが食物繊維に分類されます。ウェイトコントロールを目的とす ...

高血圧には遺伝のほか、食習慣や食事の偏りなど、生活習慣が関わっているケースも少なくなく、塩分について言及されることも多い。 昔は塩が貴重品であったため、日々の ...

血圧が気になった際に、真っ先に普段の食事を改善しようと考える人は多いだろう。実際、降圧治療のうち、非薬物療法には減塩を中心とした食事療法が含まれており、高血圧予 ...

血圧に効果的な働きが期待できる飲み物もある。 飲み物だけで高血圧の改善は難しいが、問題を軽減することは期待できる。 今回は、血圧と飲み物の関係から、血圧に効 ...

厚生労働省の「令和元年国民健康・栄養調査報告」によると、65歳以上で約17％、85歳以上で約23％の高齢者が低栄養であることが判明したが、なぜ高齢者に低栄養が多 ...

カリウムには、細胞の浸透圧を維持・調整し、体内の余計な塩分（ナトリウム）を排出する効果があります。高血圧予防に役立つ栄養素ですが、摂りすぎによる健康への影響も実 ...

ご飯にもお酒にも合う塩気の効いた食べ物はつい食べすぎてしまいがちですが、塩分を摂りすぎると様々な健康リスクがあることはよく知られています。 一方、減塩に取り組 ...

健康志向の高まりと共に、タンパク質の重要性が見直されていますが、自分にとって適切な摂取量を知っていますか？ タンパク質は3大栄養素のひとつであり、血液や筋肉な ...