健康と食に関するコラム

1日の水分補給量の目安は2～2.5Lですが、高齢者がごくごく飲むにはちょっと難しい量ですよね。脱水予防は、飲み物から1.2L、残りは食事から摂るようにすると無理 ...

いま高齢者には、自覚なく脱水症状を起こす「かくれ脱水」になる人が増えています。 脱水はめまいや倦怠感、発熱など様々な不調の原因になるだけでなく、重度になると命 ...

高齢になってからの下痢は体力が奪われやすく、食欲にも響くと栄養不足が心配になりますよね。高齢者が下痢の時の食事はどうしたらいいのでしょうか？ 実は下痢で怖いの ...

うなぎが高齢者の栄養不足に効く？効能や摂取時の注意点 昔から精をつける食べ物として親しまれているうなぎは、栄養不足になりやすい高齢者にもおすすめの食材です。 ...

高齢者の食事量は活動量で変わる！寝たきり/無職/職業有の3ケースで解説 高齢になると栄養不足も肥満も病気に直結する大きな問題です。食事量に気を遣っている人は多 ...

日本では夏の気温が上昇傾向にあり、高齢者の夏バテ対策の重要性も増しています。 夏バテの原因は暑さで体力を消耗し、慢性的に疲労がたまることとされており、食欲不振 ...

高齢者が食事中にむせる場合、どのように対処すればいいかご存知でしょうか？ ものを飲み込むための筋肉が衰えている場合、食事でむせてしまうこともめずらしくありませ ...

身体機能が低下している高齢者の食事には、細心の注意が必要です。健康な状態でいてもらうためには「食事作り」と「食事介助」の2つの場面で気を付けるポイントがあります ...

高齢になった親御さんに食事を出してもなかなか食べてくれない、というお悩みをお持ちではありませんか？年齢を重ねると食が細くなるイメージはありますが、病気の可能性を ...

遠方に一人で住む親御さんの食事について心配されるかたも多いのではないでしょうか？ 高齢者用の食事を手配するなら、栄養満点で確実に家まで届けてくれる宅配弁当がお ...

作り置きを長持ちさせたいとき、冷凍保存が便利です。しかし、場合によっては栄養が損なわれてしまうことはご存知でしょうか。 作り置きを凍らせると栄養が落ちるのは、 ...

離れて暮らす親御さんのために、作り置きを用意してあげるという人も少なくないはずです。しかし、作り置きは似たようなものになりやすいので、親御さんが食べ飽きることも ...

作り置きを用意するうえで心配になるのが食中毒です。 たとえば、離れて暮らす親御さんのために作り置きをたくさん用意している人もいるでしょう。冷蔵庫に入れるとはい ...

一人暮らしをする親御さんを持つかたのなかには、週末に簡単な作り置きを用意している人も多いのではないでしょうか？一人になってからコンビニのお弁当やスーパーのお惣菜 ...

炭水化物のうち、体内で消化されエネルギー源となるものが糖質で、消化されずほとんどエネルギーとならないものが食物繊維に分類されます。ウェイトコントロールを目的とす ...