健康と食に関するコラム

作り置きを用意するうえで心配になるのが食中毒です。 たとえば、離れて暮らす親御さんのために作り置きをたくさん用意している人もいるでしょう。冷蔵庫に入れるとはい ...

一人暮らしをする親御さんを持つかたのなかには、週末に簡単な作り置きを用意している人も多いのではないでしょうか？一人になってからコンビニのお弁当やスーパーのお惣菜 ...

炭水化物のうち、体内で消化されエネルギー源となるものが糖質で、消化されずほとんどエネルギーとならないものが食物繊維に分類されます。ウェイトコントロールを目的とす ...

高血圧には遺伝のほか、食習慣や食事の偏りなど、生活習慣が関わっているケースも少なくなく、塩分について言及されることも多い。 昔は塩が貴重品であったため、日々の ...

血圧が気になった際に、真っ先に普段の食事を改善しようと考える人は多いだろう。実際、降圧治療のうち、非薬物療法には減塩を中心とした食事療法が含まれており、高血圧予 ...

血圧に効果的な働きが期待できる飲み物もある。 飲み物だけで高血圧の改善は難しいが、問題を軽減することは期待できる。 今回は、血圧と飲み物の関係から、血圧に効 ...

厚生労働省の「令和元年国民健康・栄養調査報告」によると、65歳以上で約17％、85歳以上で約23％の高齢者が低栄養であることが判明したが、なぜ高齢者に低栄養が多 ...

カリウムには、細胞の浸透圧を維持・調整し、体内の余計な塩分（ナトリウム）を排出する効果があります。高血圧予防に役立つ栄養素ですが、摂りすぎによる健康への影響も実 ...

ご飯にもお酒にも合う塩気の効いた食べ物はつい食べすぎてしまいがちですが、塩分を摂りすぎると様々な健康リスクがあることはよく知られています。 一方、減塩に取り組 ...

健康志向の高まりと共に、タンパク質の重要性が見直されていますが、自分にとって適切な摂取量を知っていますか？ タンパク質は3大栄養素のひとつであり、血液や筋肉な ...

ダイエットに関心のある人なら「炭水化物抜きダイエット」や「糖質制限」について聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか？炭水化物以外は自由に食べられると ...

減塩食といえば「味気がなくて美味しくない」「計算が細かくて作るのが大変」といった悩みがよく聞かれます。しかし、食欲の減退や減塩食の中断は良い結果にはなりません。 ...

自粛生活でデリバリー食が増え、栄養の偏りが心配…という方も近頃は多いのではないでしょうか。ついジャンクフードばかり選んでしまう、栄養バランスは気になるけど考える ...

豊かな食に恵まれている日本だが、高齢者の低栄養は意外と多い。令和元年度に行われた「国民健康・栄養調査」では65歳以上は約17％、85歳以上では約23％が低栄養と ...

糖尿病患者数は、社会環境の変化に伴って急速に増加している。特に高齢者は老化や生活習慣などから糖尿病になりやすく、深刻になりやすいともいわれている。 完治が難し ...